Новости СМИ2
Исследование выявило снижение интереса россиян к домашним заготовкам
20 ноября 2020

ТЕЛЕЦЕНТРЪ, 20 ноября – Евгения Лушенкова -

В России традиция делать домашние заготовки на зиму с каждым годом ослабевает, уже менее трети россиян вовлечены в этот процесс. РИА "Новости" опубликовало результаты исследования, проведенного холдингом "Ромир". 

В ходе исследования выяснилось, что занимаются консервацией в основном обладатели приусадебных участков и дачники. Если в 2011 г. 50% россиян делали запасы, то в 2019 г. их доля сократилась до 33%.

Из тех, кто все-таки делает заготовки на зиму, 88% респондентов используют плоды собственного урожая. Из общего числа грибников 76% консервируют найденное.

Исполнительный директор "Ромира" Инна Караева считает, что ранее заготавливали продукты впрок для экономии. Сейчас же этой необходимости нет, и консервацией занимаются только для того, чтобы разнообразить свой зимний рацион.

Исследование было проведено в ноябре, участие в нем приняли 1500 респондентов в возрасте от 18 до 60 лет и старше.